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                媒體報道

                古越龍山現身《舌尖上的中國3》 養生理念深入人心

                來源: 日期:2018-02-22

                    這個春節,大型美食文化紀錄片《舌尖上的中國3》登陸央視,每晚八點在央視綜合頻道與紀錄頻道播出。正月初四播出第四集“養食療生并用的中華藥膳”,一開篇,紹興黃酒閃亮登場,吸引了不少觀眾。據了解,這是紹興黃酒第三次亮相《舌尖上的中國》欄目。

                  《舌尖上的中國3》第四集介紹的是中國人以飲食來養生保健,發展出獨特的植物學、醫學、營養學體系,創造出賦予自然哲思的養生佳肴。中國藥和中國飲食,藥食同源的觀念深深影響著中國人的飲食生活,這些意義非凡的食物形成了中國人的餐桌上最為獨特的體系。紹興黃酒出現在開篇第2分46秒,通過紹興冬釀、開耙等,展示了黃酒活血驅寒的特性,是人們補益養生的重要食料。

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                  紹興黃酒集團相關負責人告訴記者,《舌尖上的中國3》攝制組是去年11月8日前來紹興拍攝的,拍攝地是全國單體產量最大的手工紹興酒生產基地——黃酒產業園區釀酒一廠,鏡頭雖不多,卻充分展示了紹興黃酒的傳統釀造技藝和健康養生功能。

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                  《舌尖上的中國》至今共推出三季,紹興黃酒每季都有亮相,每一季都從不同角度展示了紹興黃酒的不同特色。第一季,攝制組將鏡頭瞄準紹興黃酒的釀造文化,拍攝立冬時節鑒湖酒廠冬釀“請酒神”儀式,展現了紹興黃酒深厚的文化底蘊。第二季,紹興黃酒不是主角,卻“出現”在泉州華僑歸鄉宴上,它承載著濃濃鄉愁和家國情懷。第三季,則講述紹興黃酒還是一種養生保健酒。

                  《舌尖上的中國3》制片人韓磊在接受記者采訪時表示,紹興黃酒、啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒,紹興黃酒源于中國且唯中國有之,有深厚的歷史文化底蘊,且其富含氨基酸等營養物質,具有保健養生功效,是百姓喜歡的美酒,這十分符合《舌尖上的中國》節目定位。

                  “盡管欄目多次聚焦紹興黃酒,但是每次都可以從不同的視角去挖掘它,這說明紹興黃酒內涵豐富。從這幾次的播出效果看,觀眾的整體反響不錯。以后有機會,我們將進一步挖掘紹興黃酒更多特色?!表n磊說。


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